Để chào mừng Tết âm lịch Giáp Thìn, cộng đồng mạng Việt Nam đã tìm ra nhiều món ăn đặc biệt liên quan đến Rồng.
Là một món canh nghe khá lạ lẫm nhưng canh xương rồng được cho là phù hợp để nấu trong những mâm cơm chào tết Giáp Thìn vì cái tên của nó. Canh chua xương rồng là món ăn đặc sản của người dân ven biển Quảng Bình, ngon nhất là món canh chua xương rồng nấu với cá biển.
Bản thân cây xương rồng đã truyền cho món ăn này vị đắng dễ chịu, sảng khoái trong quá trình nấu nướng và thưởng thức, khác hẳn với vị chua của sấu, khế hay me. Có tính giòn mát khi nấu với cá mềm dai nó tạo thành một món ăn tuyệt vời. Vị chua của canh xương rồng rất đặc trưng, không chỉ độc đáo bởi cái tên mà còn có hương vị thơm ngon đến không ngờ.
Bò xào đậu rồng
Đây là một món ăn quen thuộc hơn trong mâm cơm người Việt. Cũng giống như nhiều loại rau khác, đậu rồng là một trong những lựa chọn hợp lý để xào chung với thịt bò, tạo nên một món đậm vị trong bữa cơm hằng ngày.
Đậu rồng giòn, ngọt tự nhiên, thịt bò mềm, thấm gia vị thơm cay mùi hạt tiêu và tỏi, dùng với cơm nóng và nước tương dầm ớt rất ngon. goài ra, đậu rồng có thể chế biến thành nhiều món ngon như: xào tép, nấu canh chua hoặc lá đậu rồng cũng có thể dùng như một loại rau ăn kèm trong mỗi bữa ăn.
Tiếp tục là một món ăn có “rồng” trong tên, chè hạt sen long nhãn là sự hòa quyện của trái nhãn ngọt thanh mát và hạt sen bùi mềm, có độ ngọt tự nhiên, ăn rất vừa miệng. Chè sau khi nguội có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh thì ăn sẽ ngon hơn.
Món ăn này còn có nhiều tác dụng quý cho sức khỏe như chữa trị chứng mất ngủ, chậm tiêu, đầy bụng, chống oxy hóa, làm đẹp da. Với việc có nhiều món ăn nóng ở mùa Tết thì chè long nhãn được xem là một lựa chọn tráng miệng không thể hợp lý hơn.
Bánh mousse thanh long
Có thể nói thanh long chính là loại trái cây nổi tiếng nhất trên khắp cõi mạng vào nửa cuối năm 2023 và hứa hẹn sẽ tiếp tục “gây bão” trong năm 2024. Trong số các món làm từ thanh long thì một chiếc bánh mousse mềm mịn với lớp cream cheese béo ngậy, thạch thanh long dẻo ngọt chính là một gợi ý mới mẻ và đáng để thử trong dịp Tết này. Bên cạnh đó, theo quan niệm dân gian, thanh long tượng trưng cho hình ảnh “rồng xanh” nên nếu như được rồng ghé thăm nhà đầu năm, gia chủ sẽ may mắn, phát tài phát lộc suốt cả năm.
TN (SHTT)
